開業前チェック項目

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開業前チェック項目

開業前の事前チェック事項

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  技術の習得
  お酒／カクテルの基礎はマスターしているか?
• 資金の準備
  開業後の運転資金として数ヶ月分の蓄えを用意しているか?
• コンセプト
  客層、お酒/食品、料金の設定はコンセプトに合っているか?
• 整理、整頓、清掃
  お店はきれいな状態であるか?雑然としていないか?
• 接客
  言葉遣い・マナーなど、最低限の接客の能力を身につけているか?
• 広告、宣伝
  お客様に多数お越しいただくためのチラシ配布などの広告対策を実施しているか?
• 営業許可
  開業に必要な営業許可を得ているか?
• 自信
  お店のオーナーとしてバーを運営する覚悟や自信はあるか?

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